![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000290-308be308c1/vinarstvi-bystricky-zari-2023-036.jpeg?ph=bf5e3d4465)
Naše vína
Ročník 2021 - aktuálně v prodeji
Vína ročníku 2021 jsou v prodeji od listopadu 2023. Prozatím jde o Zweigeltrebe 21, Svatovavřinecké 21 ve verzi magnum i klasické sedmičce a Frakovka 21.
Ročník 2020 - aktuálně v prodeji
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000282-bb6a3bb6a6/ro%C4%8Dn%C3%ADk%2020-9.png?ph=bf5e3d4465)
Zweigeltrebe 2020
v prodeji
Náš klasický záměrně lehčí Zweigel s 5 denní macerací na slupkách. Hrozny pocházejí z bořetické trati Trkmanska. 20 měsíců v sudu. Má 13% alk., lehké ovocné aroma, višňové tóny a dochuť brusinky.
- Trkmanska
- Alkohol: 13%
- Objem: 0,75 l
Svatovavřinecké 20
v prodeji
3 týdny na slupkách, 20 měsíců v dubovém sudu. Lehké, svěží, ovocité víno, s čistou intenzivní vůní sušeného ovoce a koření.
- Trkmanska
- Alkohol: 12,5%
- Objem: 0,75 l
Frankovka 20
vyprodáno
Temně červené víno s tóny višní v čokoládě a ovocného kompotu. 3 týdny na slupkách a 20 měsíců v sudu do vína projevilo tóny dubového dřeva ale zachovalo i ostružinové tóny frankovky.
- Trkmanska
- Alkohol: 13%
- Objem: 0,75 l
Cuveé Kopce 20
vyprodáno
Červené čisté ovocité naturální víno z trati Kopce. Cuvée bylo školeno 20 měsíců na dubových sudech metodou sur-lie. Sudy z francouzkého dubu po 1. plnění, tóny sudu zakomponované. Je to naše srdcovka.
- Kopce
- Alkohol: 13%
- Objem: 0,75 l
Cabernet Sauvignon 20
vyprodáno
Zakomponované tóny dřeva, eukalyptu a černého rybízu. Víno plné, hutné a elegantní. Krásný archivační potenciál. Metoda stejná jako u ostatních - 3 týdny macerace, potom 20 měsíců na hrubých kalech v sudu.
- Trkmanska
- Alkohol: 14%
- Objem: 0,75 l
Ročník 2019
S ročníkem 2019, který šel do prodeje 2021 jsme změnili vzhled etiket. Nové etikety a styl nám vytvořil Kuba z Artbureau. Krásné, čisté a moderní etikety podtrhují elegantnost našich vín. Dva půlkruhové výřezy pak symbolizují práci nás dvou - Anička je nahoře, její práce je barevnější. Stará se o marketing, komunikaci s lidmi a prodej. Vojta, jako základ vinařství, stojí dole na zemi a pracuje s ročníkem. Ten je buď dobrý nebo špatný (černá a bílá), ale vinař se s ním musí umět poprat.
V tomto ročníku vína nebylo tolik. Vzhledem k postupné snaze "naučení" vinohradů na bio, jsme se v roce 2019 ocitli s úrodou na polovině.
Zweigeltrebe 2019
vyprodáno
Stejně jako v ročníku 2018 je i tento zweigel záměrně "lehčí". Hrozny pocházejí z bořetické trati Trkmanska a macerovaly 5 dní na slupkách. Poté víno zrálo 20 měsíců v sudu. Má 13,8% alk., lehké ovocné aroma, tóny třešní a červeného ovoce.
- Alkohol: 13,8%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000156-a9d99a9d9c/D6ahID7k.jpeg?ph=bf5e3d4465)
Svatovavřinecké 2019
vyprodáno
Svatovavřinecké se sotva dostalo ze sklepa, už jej u nás není možné koupit. Doufáme, že udělá díru do světa ale narazit na něj můžete jen v pražských podnicích (VELTLIN, Čestr, Můj šálek). Nebo možná někdy u nás na nějaké VIP degustaci, pokud jej vytáhneme z archivu.
- Alkohol: 13,2%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000153-cf078cf07b/bystricky-ck-a-1.jpg?ph=bf5e3d4465)
Cuveé Kopce 2019
vyprodáno
Nový ročník Kopců je tady. Ještě šťavnatější, ještě ovocnější a větší tříslo než 2018. 13,9% alk. a 20 měsíců v sudu.
- Alkohol: 13,9%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000154-22da822daa/bystricky-fr-a-3.jpg?ph=bf5e3d4465)
Frankovka 2019
vyprodáno
14% alk., šťavnatá kyselinka, višně a sušené brusinky. Jde o víno z bořetické trati Trkmanska, které leželo 3 týdny na slupkách a poté 20 měsíců v sudu. Ten do vína v tomto případě přidává jemné tóny skořice a ořechů.
- Alkohol: 14%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 20 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
Ročník 2018
Ročník 2018 byl pro většinu vinařů jedním z nejlepších za posledních pár let. Krásné, teplé léto a suchý začátek podzimu nechal hrozny dozrát do perfektních hodnot.
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000140-818c2818c4/Mockup_Zweigeltrebe%202018_natur_nov%C3%A13ku2.jpg?ph=bf5e3d4465)
Zweigeltrebe 2018
vyprodáno
Plné mladé rubínově červené víno zrající 18 měsíců na sudu. Bohatá ovocitá chuť višňového kompotu, typické višňové aroma až jemná kořenitá vůně. Výborný ke zralým tvrdým sýrům.
A proč máme na etiketách ten obtisk listu? Jde o bylinky, které využíváme na ošetření vinohradu.
- Alkohol: 13,18%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000139-4c41a4c41c/Mockup_Dornfelder%202018_natur_nov%C3%A13ku2.jpg?ph=bf5e3d4465)
Dornflelder 2018
vyprodáno
Plné červené víno zrající 18 měsíců v bariquovém sudu na toastovém vypálení. Ve vůni dominují kávové tóny, v chuti čokoláda a lesní maliny. Typická je až temně fialová ostružinová barva.
- Alkohol: 13,65%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000138-4099b4099d/Mockup_Cabernet%20Moravia%202018_natur_nov%C3%A13ku2.jpg?ph=bf5e3d4465)
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000137-93c4393c45/Mockup_Cuv%C3%A9e%20Kopce%202018_natur_nov%C3%A13ku2.jpg?ph=bf5e3d4465)
Cabernet Moravia 2018
vyprodáno
Sametové víno s nádechem vanilky, které leželo v dubovém sudu na jemných kalech 18 měsíců. Lehká aromatika dřeva podtrhující ovocitost a eleganci našeho cabernetu dodává tomuto vínu příjemnou svěžest.
- Alkohol: 12,83%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
Cuveé Kopce 2018
vyprodáno
Červené čisté ovocité naturální víno z trati Kopce. Cuvée bylo školeno 18 měsíců na dubových sudech metodou sur-lie. Ze sudu dostalo příjemný čokoládový tanin. Je to naše srdcovka, protože vinohrad, ze kterého pochází obstaráváme kompletně ručně - od motyky po sběr.
- Alkohol: 13,31%
- Barva: červená
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 18 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
Ročník 2017 - ten první
Vojtův nápad s vinařením na vlastní pěst se zrodil v roce 2016. Koupil si první malý vinohrad - Kopce a pronajal část vinohradů na trati Trkmanska. Víno začal dělat u rodičů za domem. Prvním ročníkem, za kterým si stál, tak byl ročník 2017 a do prodeje šel v roce 2019. To už kromě dalších vinohradů, měl Vojta i mě.
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000123-63ac663ac9/Vina%C5%99stv%C3%AD%20Byst%C5%99ick%C3%BD%20-%20Cabernet%20Sauvignon%202017%20-%20web.jpg?ph=bf5e3d4465)
Cabernet Sauvignon 2017
vyprodáno
Ovocitý cabernet ležel 12 měsíců na dubových sudech, na kterých si získal lehké taniny. V chuti letní čerstvě utržené ostružiny a rybíz s typickou ovocnou kyselinkou a jemná zemitost. Vyvážené víno pro příjemné večery.
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie jemné kaly, 12 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000038-7819778199/Vinar%CC%8Cstvi%CC%81%20Bystr%CC%8Cicky%CC%81%20-%20Cuve%CC%81e%20Kopce%202017%20-%20web.jpg?ph=bf5e3d4465)
Cuveé Kopce 2017
vyprodáno
Naše vůbec první víno z našeho vůbec prvního vinohradu. 14 měsíců na sudu, bohaté tříslo a plná ovocitá chuť. Pohlazení pro duši. Cuvée Kopce 2017 jsou naší chloubou. Doporučujeme dekantovat.
- Styl: suché, moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 14 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l
![](https://bf5e3d4465.clvaw-cdnwnd.com/0e52a1a02d5799cfac8cc75ab0d3a07d/200000039-e517be517d/Vinar%CC%8Cstvi%CC%81%20Bystr%CC%8Cicky%CC%81%20-%20Cabernet%20Moravia%202017%20-%20web.jpg?ph=bf5e3d4465)
Cabernet Moravia 2017
vyprodáno
Víno, s nejvyšším procentem alkoholu v naší nabídce, které si drží plnost a ovocitost chuti. Jemnost taninů si získalo víno z 12 měsíčního ležení na sudu. Ve vůni i v puse typické višně v čokoládě a černý rybíz. Nefiltrováno. Doporučujeme dekantovat.
- Styl: suché; moravské zemské
- Zpracování: sur-lie, 12 měsíců v sudu
- Objem: 0,75 l